『APPO ロゼシードル』新発売のお知らせ
赤肉リンゴ2種と摘果リンゴ、洋ナシ、高原ブルーベリーをブレンドして醸造した、 ピンク色のお酒『APPO ロゼシードル』が3/1（火）に発売となります。 甘さは控えめで、やや強めな酸味を感じる「セミドライ」タイプ…
『摘果リンゴブレンド 低アルコールシードル』新発売のお知らせ
2021年度産摘果リンゴ（※1）と秋に収穫された5種類のりんごをブレンドして作った、 低アルコール、やや甘口タイプのシードル（メトード・アンセストラル）が発売となります。 タンク内でのアルコール発酵を意図的に抑え、瓶に詰…
『南信州 CIDRE FAIR in 昼神キヲスク2021』出店のお知らせ
南信州昼神温泉郷にあるSHOP＆CAFE＆about HIRUGAMI「昼神キヲスク」にて、2021年11月20日（土）～12月31日（金）までの期間、南信州産シードルをお楽しみいただける、『南信州CIDRE FAIR …
イベント出店のお知らせ
ランタン&シードルジャンボリー 10月23日(土)に飯田市天龍狭の「水辺の楽校」にて行われる『ランタン&シードルジャンボリー』に出店いたします。 スカイランタンを夜空に打ち上げるイベントも行われて、幻想的…
2021年産 SWEET CIDRE 330ml 新発売のお知らせ
2021年産のりんごを使用して作ったやや甘口タイプのシードルが発売になります。 今年のやや甘口シードルは、品種を特定せず、その時に収穫される旬のりんごを数種類ブレンドし、小ロットで生産していきます。生産時期により味わいが…
2020年産 CIDRE SWEET 330ml 完売のお知らせ
2020年産の夏～秋にかけて収穫されたりんご5種をブレンドした『アッポシードルやや甘口330ml』は好評につき完売となりました。中ボトル（500ml）も残りわずかとなっておりますので、ご希望のお客様は担当者へお問合せ下さ…
イベント出店のお知らせ
夏の高原でシードルを楽しもう HEAVENS SONOHARA CIDRE FES 2021 ヘブンスそのはら様で行われるイベントに出展させていただきます。南信州の醸造所6社が集結して夏の「ヘブンスそのはら」を盛り上げま…
2021年度産のりんごの収穫が始まりました！
メイポールの収穫に行ってきました！ メイポールとは、花粉を取るために使われる受粉木で、りんご畑の端や中央に数本植えられています。 他のりんごとは違い、摘果をしないため小ぶりの実を枝にぎっしりつけます。 果肉まで赤いのが特…