赤肉リンゴ2種と摘果リンゴ、洋ナシ、高原ブルーベリーをブレンドして醸造した、 ピンク色のお酒『APPO ロゼシードル』が3/1（火）に発売となります。
甘さは控えめで、やや強めな酸味を感じる「セミドライ」タイプのシードルです。
グラスに注ぐと鮮やかな赤ピンク色が映え、 心がウキウキする、見た目も鮮やかなお酒です。
お祝いの席や春のお花見など、「ハレの日」にピッタリで、 乾杯酒はもちろん、食中酒としてもお料理と一緒にお楽しみいただけます。
※限定生産品となりますので、詳しくは下記販売店までお問合せください。 みつばつつじりんご並木店（醸造所併設直売店舗） TEL:0265-52-6188
■内容量 330ml ■生産本数 800本 ■アルコール度数 7％ ■発売日 2022年3月1日
2021年度産摘果リンゴ（※1）と秋に収穫された5種類のりんごをブレンドして作った、 低アルコール、やや甘口タイプのシードル（メトード・アンセストラル）が発売となります。
タンク内でのアルコール発酵を意図的に抑え、瓶に詰めてから再び発酵させるという、 フランスのごく一部の地域で用いられている伝統的な製法で醸造しました。
一次発酵の途中で発酵を抑える事で果汁の糖分が残り、また、無濾過で瓶詰めしていますので、 りんご本来の甘さとジューシーな味わいをお楽しみいただけます。 アルコール度数も3％と非常に低く、お酒が強くない方におすすめです。
食前酒や食後のデザートと一緒にお楽しみください。
少量生産の限定シードルとなります。ご希望のお客様は下記販売店にお問合せください。
長野県飯田市：みつばつつじりんご並木店 TEL:0265-52-6188 長野県松本市：POMGE（ポムジェ） cidre＆bonbon TEL:0263-31-0333 長野県長野市：信州くらうど TEL:026-219-6139 東京都立川市：FAVRES（フェイバーズ） TEL:042-595-8688
（※1）摘果リンゴとは果実を大きく実らせる為に、夏に行う間引き（摘果）作業で樹から落とされる未熟な果実の事
■容量330ｍｌ ■生産本数400本 ■アルコール度数3％ ■発売日2022年1月25日（火）
2021年産のりんごを使用して作ったやや甘口タイプのシードルが発売になります。
今年のやや甘口シードルは、品種を特定せず、その時に収穫される旬のりんごを数種類ブレンドし、小ロットで生産していきます。生産時期により味わいが微妙に変化していきますので、その時々のシードルの味をお楽しみいただきたいと思います。
第一弾となる本製品は夏の品種ならではの、爽やかな酸味のスッキリとた味わいに仕上がりました。また、摘果リンゴ(※1）をブレンドした事で、飲み込んだ後にビターな余韻が残ります。甘さは控えめですので、食中酒としてお料理と一緒に楽しみいただけます。
限定生産品となりますので、ご希望のお客様は当社までお問合せください。
（※1）摘果リンゴとは果実を大きく実らせる為に、夏に行う間引き（摘果）作業で樹から落とされる未熟な果実の事
■容量330ｍｌ ■生産本数350本 ■発売日2021年10月8日（金）
2020年産の夏～秋にかけて収穫されたりんご5種をブレンドした『アッポシードルやや甘口330ml』は好評につき完売となりました。中ボトル（500ml）も残りわずかとなっておりますので、ご希望のお客様は担当者へお問合せ下さい。
やや甘口シードルの2021年産の製造も8月中旬よりスタートしました。今年は使用するりんごの品種と配合を変え、更に美味しく、りんごらしい爽やかな味に仕上げていきたいと思いますので、発売までしばらくお待ちください。
※リリースは2021年10月中旬を予定しております
