PRODUCT_製品情報

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スタンダードシードル 摘果果ブレンド 辛口

- STANDARD CIDRE TEKIKAKA BLEND DRY

【製品特徴】
飯田市産のりんごを100%使用したスタンダードシードルです。りんごの王様「サンふじ」を主原料としています。また、果実を大きく実らせる為、初夏(7月中旬~8月初旬)に行われる摘果作業によって間引きされた「摘果リンゴ」と、主に受粉樹として栽培され、酸味が強いのが特徴の「メイポール」をブレンドしました。未熟果である摘果リンゴの渋みと、メイポールの酸味がうまく調和し、スッキリとした口当たりの中に、奥深い味わいを感じる事ができます。グラスに注ぐと、透き通ったレモンイエローがとてもキレイで、グラスから上立つ香りに酸味を感じフレッシュな印象を受けます。口にふくむとキリッとした酸味が口の中を支配し、続けて柔らかな林檎の香り、ふくよかな味わいが感じられます。お肉料理や味付けの濃い料理との相性が良く、食中酒にぴったりのシードルです。

●品 種 サンふじ、摘果リンゴ、メイポール          ●アルコール分 6.0~6.5%                  ●味わい スッキリ辛口でビターな後味             ●飲み頃温度 5~7℃(よく冷やして)             ●容 量 330ml/500ml                    ●製 法 トラディショナル(瓶内二次発酵)

甘口ラベル

2021年産節のシードル 甘口

― SEASONAL CIDRE ORIGINAL BLEND SWEET

【製品特徴】
夏から早秋にかけて収穫されるりんご5種をブレンドした甘口タイプのシードルです。複数のりんごをブレンドすることで、味に深みが生まれ、香り・味わい・余韻を楽しむ事ができます。色合いは、やや濁りのあるライトイエロー。グラスに注ぐとフレッシュな林檎を切ったような弾ける酸と甘みのある香りを感じます。口に含むと林檎を丸かじりしたような酸味
、強めな泡立ちで甘味は控えめです。後味に苦味を感じ、余韻を楽しむ事のできる飲みごたえのあるシードルです。2021年は品種を固定せず、その時期に収穫された旬のりんごを使い小ロットで生産していきますので、その時々によって味わいが若干異なっていく事が特徴です。季節のシードルの味わいをお楽しみ下さい。

●品 種 恋空(こいぞら)、シナノレッド、メイポール                     摘果果(りんご)、ドルゴクラブ                          
●アルコール分 6.0%                      ●味わい 爽やかな酸味と控えめな甘さ           ●飲み頃温度 7~9℃(やや高めの温度で)         ●容 量 330ml                     ●製 法 トラディショナル(瓶内二次発酵)