メイポールの収穫に行ってきました！
メイポールとは、花粉を取るために使われる受粉木で、
りんご畑の端や中央に数本植えられています。
他のりんごとは違い、摘果をしないため小ぶりの実を枝にぎっしりつけます。
果肉まで赤いのが特徴ですが、実は花も紅色なんです。
本来受粉のみに使われる品種ですが、APPOでは酸味を活かし深みを出す為、原料として使用しています。
りんご一個一個が貴重なシードルとなります。
2年目のAPPOシードルも楽しみにしていてくださいね。
2021年度産のりんごの収穫が始まりました！