お知らせ「3年連続で三ツ星に（南信州新聞社）」株式会社マツザワ

3年連続で三ツ星に（南信州新聞社）

11/6/27

弊社主力商品『りんご乙女』のクリスタル味覚賞受賞のニュースが、
6月25日（土）「南信州」に掲載されました。

3年連続で三ツ星に
高森町マツザワの「りんご乙女」快挙

高森町の土産品卸「マツザワ」の菓子「りんご乙女」が、食品や飲料品を専門家らが審査する国際味覚審査機構（iTQi、ベルギー）主催の国際優秀味覚コンテストで、3年連続で三ツ星に選ばれた。「クリスタル味覚賞」も受賞した。
クリスタル味覚賞は、同味覚コンテストで総合評定90点以上の「極めて優秀」と評価された最高の三ツ星を3年連続で受賞した製品のみに贈られる。
マツザワによると、クリスタル味覚賞の受賞は、国内の菓子では2例目。世界の食品や飲料すべてをみても過去26例目の快挙。
国際味覚審査機構は、世界中の味覚的に優れた食品や飲料品の審査、表彰、プロモーションを行う世界有数の独立機構。ヨーロッパで最も権威のある12の調理師協会や国際ソムリエに属する一流シェフやソムリエが審査し、三つ星、二つ星、一つ星、星なしの4段階で評価する。ベルギーのiTQi事務局などによると、今年は世界から906点の応募があり、三つ星に144点が選ばれた。審査員は毎年入れ替わるため、3年連続の受賞は難しいという。
同社の主力商品でもあるリンゴ乙女は薄焼きのクッキー。すりおろしたリンゴを加えた生地に、スライスしたリンゴをのせて焼いた。香ばしく焼き上がり、リンゴの風味を味わえるのが特徴。飯田下伊那産のリンゴを中心に使い、同社の関連会社が製造している。

3年連続で三つ星に選ばれた「りんご乙女」

南信州　2011年06月25日（土）掲載